Aspirador de bolets

Descripció breu:

Descripció de l’aspirador
El refredament al buit és una forma ideal de refredar bolets específics, que funciona mitjançant l'evaporació ràpida de l'aigua de certs bolets sota pressions atmosfèriques molt baixes dins d'una cambra de buit. L’energia en forma de calor és necessària per canviar l’aigua d’un estat líquid a un vapor, com en l’ebullició de l’aigua. A pressió atmosfèrica reduïda en una cambra de buit, l'aigua bull a una temperatura inferior a la normal.


Detall del producte

Característica del refrigerador al buit 

(1) Mantingueu la millor qualitat sensorial i de qualitat (color, aroma, gust i nutrients) dels bolets.

(2) El temps de refredament és curt, generalment d’uns 15 a 20 minuts. Ràpid, net i sense contaminació. 

(3) Pot inhibir o matar la botritis i els insectes.

(4) La humitat eliminada representa només el 2% -3% del pes, sense assecat i deformació local

(5) La temperatura del nucli i la superfície és igual.

(6) A causa del refredament previ, el bolet pot mantenir un emmagatzematge més llarg.

 

Per què fem servir un refrigerador de buit?

És important tenir uns processos de refredament correctes en la manipulació dels productes frescos, però és més important per als bolets. A causa de la seva vida útil més curta que altres productes. Un cop collits, els bolets són fàcils de fer créixer els bacteris. Es deshidrataran i es deterioraran ràpidament tret que es refredin i es mantinguin a una temperatura d’emmagatzematge correcta ràpidament. El refrigerador al buit és una bona i potent eina per refredar els bolets de manera eficient i ràpida.

 

Com triar models de refrigerador d’aspiració?

1. Rangs de capacitat: 300 kg / cicle a 30 tones / cicle, significa 1 pa / cicle fins a 24 paquets / cicle

2. Sala de cambra de buit: amplada de 1500 mm, profunditat de 1500 mm fins a 12000 mm, alçada de 1500 mm a 3500 mm.

3. Bombes de buit: Leybold / Busch, velocitat de bombament des de 200 m3 / h fins a 2000 m3 / h.

4. Sistema de refrigeració: pistó / cargol Bitzer que funciona amb refrigeració per gas o glicol.

5. Tipus de portes: porta corredissa horitzontal / hidràulica cap amunt oberta / elevació vertical hidràulica    

 

MARQUES DE PECES DE REFRIGERACIÓ AL VACANT ALLCOLD

BOMBA DE VACÍ: Leybold Germany COMPRESSOR: Bitzer Germany

EVAPORADOR: Semcold USA ELECTRICAL: Schneider France

PLC i PANTALLA: Siemens Germany TEMP.SENSOR: Heraeus USA

CONTROLS DE REFRIGERACIÓ: Danfoss Dinamarca CONTROLS DE VACÍ: MKS Germany


  • Anterior:
  • Pròxim:

  • Escriviu aquí el vostre missatge i envieu-nos-el