La floricultura és un sector agrícola d'importància mundial i de gran influència social i econòmica.Les roses representen un gran percentatge de totes les flors cultivades.Després de la collita de les flors, la temperatura és el factor que més les afecta.És el moment d'avaluar els diferents mètodes de refredament utilitzats en la postcollita de roses, mesurant els seus efectes sobre la longevitat floral i altres variables de qualitat.Es van avaluar els efectes residuals dels mètodes de refrigeració passiu, d'aire forçat i de buit, després de la simulació del transport.La prova es va realitzar en una granja exportadora de flors.Es va trobar que aquelles flors exposades a la refrigeració al buit mostraven la longevitat més llarga, mentre que les que prenien aire forçat tenien la més baixa.
La principal causa d'eliminació de flors va ser la presència de Botrytis (44%) i la latència (35%).No es van trobar diferències significatives en aquestes causes entre els diferents tractaments de refrigeració;tanmateix es va observar que aquelles flors que van passar pels mètodes de refrigeració per aire passiu i forçat van mostrar presència de Botrytis molt abans que les exposades al refredament al buit.A més, només es va observar coll doblegat en flors refrigerades al buit després del dia 12, mentre que en els altres tractaments que es van produir durant els primers cinc dies de la prova.Pel que fa a la quantitat de tiges afectades per la deshidratació, no es van trobar diferències entre tots els tractaments, la qual cosa refuta la creença comuna que el refredament al buit accelera la deshidratació de les tiges florals.
Els principals problemes relacionats amb la qualitat de les flors durant la fase de producció són la collita inadequada en longitud de tiges i fase de tall obert, tiges doblegades, danys mecànics i problemes de sanejament.Els relacionats amb la postcollita són la classificació i la formació del raïm, el deteriorament, la hidratació i la cadena de fred.
Les flors tallades fresques són encara material viu i metabòlicament actius i, per tant, subjectes als mateixos processos fisiològics que la planta.Tanmateix, després de ser tallats es deterioren més ràpidament, en condicions ambientals similars.
Així, la longevitat de les flors tallades ve determinada pels mateixos factors que afecten el creixement de les plantes, com la temperatura, la humitat, l'aigua, la llum i la disponibilitat de nutrients.
Hora de publicació: 17-juny-2023